“民以食为天，食以安为先”食品安全关系着每一个消费者包括企业本身。
“民以食为天，食以安为先”食品安全关系着每一个消费者包括企业本身。
11月12日，解家河南菜正式启动百合花工程，打造“百合花放心餐厅”。
“百合花”的权威性
“百合花（603823）工程”在国家食品药品监督管理局的指导下由中国烹饪协会发起，不仅援引了《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，同时借鉴了欧美的食品安全标准和国际通行的体系管理思路。自2005年起，已经有百余家餐饮集团按照标准阶段性试行“百合花”团体标准。2016年“百合花工程”纳入了国家食品药品监督管理总局“食品经营监管工作要点”
国家级标准
“百合花工程”在食品安全管理领域是国家级标准，解家厨房将在原有后厨管控基础上通过“百合花工程”验收，持续坚持把食品安全的管控再提升一个台阶！对于企业和员工来说，是一份责任，更是一份荣誉！
百合花辅导老师将通过体系的导入、员工的培训、现场操作的辅导与定位等，从静态管理到动态操作；从设施设备到人员管理；从供应商甄选至奉客的整个过程进行梳理和指导，帮助企业打通食品安全脉络及管理重点。
“百合花工程”是一套长效的管理机制，可帮助餐饮企业长期有效地监控食品安全，严格要求，规范操作，达到顾客满意。
解家河南菜作为河南菜连锁领先品牌,郑州20家直营店，年就餐人次超300万，精心打造的拿手招牌菜——“野生南湾鱼”，拿手好菜“椒麻固始鸡”、“南阳黄牛肉”、“麦片铁棍山药”等一道道好菜，成为很多顾客的必点菜。顾客的选择，使解家河南菜成长为“河南菜连锁领先品牌”，直营门店数量、年就餐人次都已遥遥领先。
对于食品安全自是非常重视，始终将食品安全放在首位。本次引入“百合花工程”更是体现了企业对自身的严苛要求，追求更极致的管理。为消费者呈现更加完美的放心品牌。
解家承担使命，持续引领河南菜发展繁荣，还会将更多的河南特色菜搬上餐桌，让老百姓不用走遍河南也能吃遍河南菜。让“解家河南菜”成为河南招待四方宾朋的“家庭餐桌”，成为河南文化的一张名片。（文健）
·下一条：百合花股价大涨5.22%