郁金香：源自西域的“世界花后”

摘要

（文/马富娟）据《中国植物志》记载，我国有14种郁金香，其中11种产于新疆。有人考证，郁金香从西域荒野的边缘，

（文/马富娟）据《中国植物志》记载，我国有14种郁金香，其中11种产于新疆。有人考证，郁金香从西域荒野的边缘，沿着丝路，去到了土耳其奥斯曼帝国的皇家园林，去到了荷兰的海岸，在那，一颗球茎能换几栋房子，在那，它又成为二战时的粮食，少女奥黛丽·赫本以郁金香球茎充饥，吃完依然坚持跳起芭蕾。而现在，在新疆的边缘，小孩依然将土地下的球茎当零食，黄色的花，依然如少女的头巾，盛放在春天的边缘。

赫本和新疆孩子口中的球茎

熟悉奥黛丽·赫本的人，仿佛都知道她二战期间的少女时光，那时她生活在母亲的家乡荷兰，对于那段时光，她在采访中回忆道：“很长一段时间，除了郁金香球茎，我们没有任何能吃的。”她在田野中寻找着郁金香球茎，然后在微饱中坚持练习芭蕾舞。

而在离荷兰很远的东方，中国新疆，从乌鲁木齐郊外，到阿勒泰田野，到伊犁的湖边与山坡，小孩子们也在寻找着一种春天的美食，它也是一种埋在地下的植物球茎，这里的人们叫这种荒野中的植物为“老鸹蒜”。而这种春天田野的觅食，能追溯到几百甚至几千年前，但直到近年来，人们才知道这种童年口中微甜的“零食”，和奥黛丽·赫本记忆中的东西类似，都被称为郁金香球茎，区别是，新疆的是自古野生的，而荷兰的是引进种植的。

据《中国植物志》记载，我国有14种郁金香，其中11种产于新疆。2种产东北和长江下游各省，1种为栽培引种。而郁金香为什么被新疆当地人叫作“老鸹蒜”，有人说是因为土里的球茎发甜，乌鸦常常用尖利的喙凿开土壤，掏出地下茎块喂养小乌鸦，所以叫老鸹蒜，也有人说，老鸹蒜是“老鸦蒜”的误称。“老鸦蒜”是分布在辽宁和长江下游区域的一种植物，鳞茎可入药，但是，这是两种不同植物。

我国珍稀植物——蓝花贝母的发现者，被称为农民植物学家的段咸珍，在多年研究新疆贝母的同时，对分布在塔城盆地的老鸹蒜也做了相应研究。他说，世界名花郁金香就是老鸹蒜人工驯化后的品种。据说，有一位德国植物学家也把新疆郁金香带回国内，通过物种基因研究，也证实了欧洲郁金香的原种就是新疆郁金香。从东方，到西方，从野生到种植，新疆孩子手中的球茎与奥黛丽·赫本手中的球茎是否有着必然联系，一些人相信荷兰郁金香原产地就在新疆，也有一些人认为这一切已经考证不出，所以有了很多不确定性。

在有确切历史的记载中，郁金香从东往西的历程，是从土耳其开始的。据记载，君士坦丁大帝征服伊斯坦布尔以后，郁金香被引种到这座帝国的都城，而郁金香最初从哪里引种而来，已经考证不出。奥斯曼帝国时期的土耳其人发现这种植株低矮、花朵单薄的野花，经过自由杂交可以产生令人惊讶的形状和颜色的变化，土耳其人成为最早人工栽培郁金香的人。当时中亚地区的人所戴的头巾与郁金香花形相似，郁金香的学名Tulipa也脱胎于土耳其语Tulbent一词，意为“头巾”。

第一个将郁金香从土耳其带到欧洲的是奥地利哈布斯堡王朝派驻君士坦丁堡的大使巴尔贝克。他于1554年上任后不久就从君士坦丁堡运回一批郁金香的鳞茎。1593年，曾任奥地利维也纳皇家药草植物园负责人的凯拉鲁斯·克卢修斯移居荷兰时，也将郁金香种在了自己荷兰家里的花园。有一天晚上，花园里的郁金香被盗。很快，荷兰的17个省都拥有了这美丽的花朵。

诗人扎比格尼·赫伯特在他著名的《郁金香的苦涩味道》中写道：“荷兰地貌的单调激发了对种种色彩丰富、不同寻常的花卉的梦想。”郁金香无疑是荷兰人所能找到的最好的梦想之花。

之后的十七世纪，郁金香在荷兰迎来了最疯狂的年代，在阿姆斯特丹一座建筑物的纪念碑上，至今保留着这样的文字记载：“1634 年，在这里用 3 个郁金香种球，换到了两座石屋。”在《非同寻常的大众幻想与群众性癫狂》一书中，苏格兰历史学家查尔斯·麦凯对这次郁金香狂热作了非常生动的描写：“无论是贵族、市民、农民，还是工匠、船夫、随从、伙计，甚至是扫烟囱的工人和旧衣服店里的老妇，都加入了郁金香的投机交易。无论处在哪个阶层，人们都将财产变换成现金，投资于这种花卉……在没有交易所的小镇，大一点的酒吧就是进行郁金香交易的‘拍卖场’。酒吧既提供晚餐，同时也替客人确认交易。这样的晚餐会，有时会有二三百人出席。为了增加顾客的满足感，餐桌或者餐具柜上往往整齐地摆放着一排排大花瓶，里面插满了盛开的郁金香。”